No fechamento da sexta-feira, dia 15, houve maior número de frigoríficos testando preços abaixo das referências, entretanto, o número de negócios efetivados nestas condições é pequeno, informa Scot Consultoria.

Na maioria das praças, o que se observou ao longo da semana foi um cenário com as cotações andando de lado. Na média das 32 praças pesquisadas, a arroba do boi gordo fechou praticamente estável, com ajuste negativo de 0,1%.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, a carcaça de bovinos castrados fechou cotada em R$10,23 por quilo, o que representou uma alta semanal de 0,6%. “Vale ressaltar que essa variação foi puxada pelos ajustes positivos da ponta de agulha e dianteiro, uma vez que o traseiro teve desvalorização ao longo da semana”, dizem analistas.

Conforme vamos entrando na segunda metade do mês, esse movimento de queda do traseiro é natural dada a menor demanda pelos cortes nobres, explica a Scot.

A margem de comercialização das indústrias que fazem a operação de desossa está em 15,8%, patamar abaixo da média histórica, em torno de 20%.

BOI GORDO NO MERCADO FÍSICO – ARROBA À VISTA

Araçatuba (SP): R$ 152,50

Triângulo Mineiro (MG): R$ 145

Goiânia (GO): R$ 138

Dourados (MS): R$ 139

Mato Grosso: R$ 132,50 a R$ 138

Marabá (PA): R$ 131

Rio Grande do Sul (oeste): R$ 5,10 (kg)

Paraná (noroeste): R$ 150

Paragominas (PA): R$ 135

Tocantins (sul): R$ 134

Fonte: Canal Rural